Льдогенератор
Использование льдогенераторов позволяет осуществлять процесс производства и последующего хранения льда для предприятий, связанных с общественным питанием. Благодаря встроенным водным резервуарам и охлаждающим формочкам, промышленные агрегаты имеют возможность быстрого изготовления замороженного продукта необходимой формы и размеров в большом количестве. В продаже имеются модели, которые способны производить лед чешуйчатого и гранулированного типа, которые очень востребованы на предприятиях, связанных с производством, продажей и хранением продуктов питания.
Чтобы удовлетворить потребности заведения в ледяных изделиях необходимо просто купить льдогенератор промышленный https://food-equip.com.ua/shop/category/holodilnoe-oborudovanie/ldogenerator. Использование данной категории аппаратов подразумевает регулярную очистку самого устройства и фильтрацию водного ресурса. Только благодаря этим условиям в результате будет получен лед необходимой формы и структуры.
Правильный выбор машины по производству льда – гарантия практичности и рациональности
В зависимости от потребностей предприятия или заведения, связанных с общественным питанием, необходимо выбрать модель льдогенератора. Если лед необходим для подачи прохладительных напитков, то абсолютно не рационально приобретение большого аппарата для производства исходного материала в промышленных масштабах.
Производители предлагают два основных типа машин для получения ледяного продукта в виде:
- Напольных моделей, предназначенных для большого производства с максимальными потребностями по количеству льда. Устройства требуют обязательного присоединения к водопроводной системе и канализации.
- Настольные варианты, идеально способные удовлетворить потребности небольших заведений общественного питания, магазинов и производств. Не требуют подключения к системам централизованной подачи воды и канализации.
Food-Equip рекомендует, прежде чем приобретать льдогенератор, необходимо определиться и с объемом, и с типом ледяного продукта, который может иметь:
- Кубическую форму. Благодаря размерам данный вид долго не тает, поэтому великолепно подходит для охлаждения напитков, в том числе и алкогольных, например, в виде виски или коктейлей.
- Чешуйчатый вид, напоминающий элементы в виде маленьких замороженных щепок. Этот продукт великолепен для охлаждения готовых блюд или выкладывания, например, морепродуктов.
- Гранулированную форму. Данный продукт не смерзается, поэтому удобен для транспортировок или процесса куттерования фарша при производстве колбасных изделий.